La cuisine généreuse et conviviale est à l’image de la région. Véritable patrimoine culturel, elle est un
hommage aux recettes de toujours qui rassemblent et qui invitent au partage.
Ces plats de campagne faits d’ingrédients simples, mitonnés, vous raviront le ventre et le cœur.

Retrouvez le fumet du bon chou farci, le pounti, la terrine de campagne Maison 1780 et le jambon sec d’Auvergne, la truffade, le coq au vin, le confit de canard, la pintade farcie, les cailles au foie gras, la tarte paysanne aux pommes, le clafoutis aux griottes ou aux fruits de saison, la flognarde aux poires et aux amandes, la tarte tatin, les poires pochées au vin rouge et aux épices…
Déguster une sélection de fromages AOP d’Auvergne délicieusement accompagnée d’un chutney de figues du jardin, c’est aussi goûter la richesse des prairies, des paysages et des valeurs de l’Auvergne.

Un délice pour vos papilles autant que pour vos yeux, car MAISON 1780 soigne évidemment les arts de la table avec une belle vaisselle ancienne.